Wilfa ProBaker Küchenmaschine (KM1B-70)
Perfekte Knetmaschine für Pizza-, Brot- und Hefeteige
Die Wilfa ProBaker Küchenmaschine wurde über mehrere Jahre gemeinsam mit der norwegischen Bäckernationalmannschaft entwickelt. Das Ergebnis ist eine besonders leistungsstarke Knetmaschine, die speziell für anspruchsvolle Teige wie Pizzateig mit hoher Hydration optimiert wurde.
Durch ihr einzigartiges Knetsystem, eine große Edelstahlschüssel und präzise einstellbare Geschwindigkeiten liefert die ProBaker hervorragende Ergebnisse – egal ob für Pizza, Brot oder süße Backwaren.
Die wichtigsten Vorteile der Wilfa ProBaker
✔ Große Kapazität – 7-Liter-Edelstahlschüssel für bis zu 5 kg Teig
✔ 20 Geschwindigkeitsstufen – präzise einstellbar von 60 bis 270 U/min
✔ Optimiert für Pizza- und Brotteige – auch bei hoher Hydration bis ca. 75 %
✔ Doppeltwirkendes Knetsystem – Schüssel und Knethaken drehen gleichzeitig für gleichmäßige Teigentwicklung
✔ Klappbarer Kopf & herausnehmbare Schüssel – komfortables Befüllen und Reinigen
✔ Extrem stabiler Stand – durch tiefen Schwerpunkt und hochwertige Materialien
✔ 10 Jahre Motorgarantie – langlebige Qualität aus Norwegen
Doppeltwirkendes Knetsystem für perfekte Teigstruktur
Die Wilfa ProBaker nutzt ein besonderes Knetprinzip aus Schüssel und Spiralhaken, die sich gleichzeitig drehen – allerdings mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten.
Dieses System sorgt dafür, dass:
- der Teig gleichmäßig geknetet wird
- sich das Glutennetz optimal entwickeln kann
- der Teig nicht am Haken hochklettert
Das gleiche Prinzip wird auch in professionellen Bäckereien verwendet.
Maximale Kontrolle beim Kneten
Mit 20 Geschwindigkeitsstufen kannst du die Knetgeschwindigkeit exakt anpassen.
Gerade bei Pizza- oder Brotteig ist das wichtig, da viele Rezepte mit langsamem Anlaufen und anschließend höherer Geschwindigkeit arbeiten.
Die ProBaker bietet hier deutlich mehr Kontrolle als viele klassische Küchenmaschinen mit nur wenigen Stufen.
Vielseitig einsetzbar
Neben Pizzateig eignet sich die Wilfa ProBaker für viele weitere Anwendungen:
-
Brotteig, Hefeteig, Nudelteig, Mürbeteig, Blätterteig, Kuchenteig, Cremes und Baiser
Mit optionalem Zubehör lässt sich die Maschine sogar zu Fleischwolf, Saftpresse oder weiteren Küchenhelfern erweitern.
Ausgezeichnetes Design und geprüfte Qualität
Die Wilfa ProBaker wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit:
🏆 Red Dot Design Award
🏆 iF Design Award 2023
🏆 Testsieger 2022
Die Kombination aus Leistung, Design und Verarbeitungsqualität macht sie zu einer der beliebtesten Küchenmaschinen für ambitionierte Hobbybäcker.
Lieferumfang
- Wilfa ProBaker Küchenmaschine
- 7-Liter Edelstahlschüssel
- Spiral-Knethaken
- Flexi-Rührer mit Silikonrand
- Doppel-Schneebesen
- Teigschaber
- Spritzschutz
- Rezeptbuch
Technische Daten
Modell: ProBaker
Artikelbezeichnung: KM1B-70
Leistung:
700 Watt
Kapazität:
7-Liter-Schüssel
bis zu 5 kg Teig
Geschwindigkeiten:
20 Stufen
Drehzahl:
60 – 270 U/min
Material:
Stahl / Edelstahl
Abmessungen:
36 × 42,5 × 25 cm (H × L × B)
Bedienung:
Mechanisches Bedienfeld
Garantie:
10 Jahre Motorgarantie
