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Perfekter Kaffee aus unseren Mahlwerken – coffee24.de

Nichts ist überzeugender als frisch gemahlener Kaffee. Der würzige Geruch, der einem nach dem Mahlen entgegensteigt, sorgt dafür, dass das morgendliche Aufstehen nicht all zu schwer fällt. Jedoch hat der Geruch von frisch gemahlenem Kaffee auch eine negative Eigenschaft: Alle Aromen, die wir über unseren Geruchssinn aufnehmen sind nicht mehr im Kaffee enthalten. Deswegen sollten Sie Ihren Kaffee erst wenige Minuten vor dem Genuss mit einem guten Mahlwerk mahlen. Hier bieten sich Mahlwerke der Marken Quickmill, Lelit, Eureka, Isomac, Macap, Demoka, Quamar, Mazzer, Ascaso und vielen weiteren namhaften Herstellern an.

Beim Mahlen und vor allen Dingen danach sollten Sie den Kaffee vor Luft, Licht und Wärme schützen, denn diese sorgen dafür, dass Aromen verloren gehen. Im Idealfall mahlen Sie Ihren Kaffee erst wenige Minuten vor der Zubereitung, damit beim Konsum alle Aromen im Kaffee enthalten sind.

Woran erkennt man ein gutes Mahlwerk?

En gutes Kaffeemahlwerk sollte zwei Eigenschaften haben, damit der Kaffee sehr viele seiner Aromen behält:

Zum einen sollte das Kaffeemahlwerk den Kaffee mahlen, ohne ihn dabei zu erhitzen. Das heißt für unser Mahlwerk: Der Motor und das Mahlwerk dürfen bei der auftretenden Reibung nur möglichst wenig Wärme erzeugen. Damit verhindert man, dass die Kaffeeöle mit den wertvollen Aromen bitter werden.  Des Weiteren sollte der gemahlene Kaffee das Mahlwerk in gleich großen Teilchen verlassen. Das heißt: Das gemahlene Kaffeepulver sollte möglichst homogen sein. Das ermöglicht beim Aufbrühen des Kaffees eine optimale Entfaltung der Aromen. Dem Mahlwerk sei Dank!

Bei den elektrischen Mahlwerken unterscheidet man zwischen Scheibenmahlwerken und Kegelmahlwerken. Natürlich führen auch Handmühlen mit der Aufwendung genügender Körperkraft zum Ziel, jedoch sind die elektrischen Mahlwerke deutlich präziser.
Wir von coffee24.de empfehlen Ihnen: Kaufen Sie ganze Bohnen und mahlen Sie sich Ihren Kaffee selber. Mit unseren Mahlwerken erzielen Sie beste Ergebnisse, die sich schmecken lassen. Profitieren Sie dabei nicht nur von der Qualität unserer Mahlwerke, sondern auch von unserem schnellen Versand und unserem freundlichen Kundenservice. Wir freuen uns auch Sie schon bald zu unseren glücklichen Kunden zählen zu dürfen.

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