Mamma Lucia – der beliebte Klassiker von Lucaffé
Mit dem Mamma Lucia hat Lucaffé einen Espresso geschaffen, der vor allem in der italienischen Gastronomie große Beliebtheit genießt. Die Mischung besteht aus 40 Prozent Arabica- und 60 Prozent Robusta-Bohnen aus Mittel- und Südamerika. Der höhere Robustaanteil sorgt für Volumen, Körper und eine besonders stabile Crema, während die Arabicas dem Kaffee eine milde Süße und sanfte Aromen verleihen. Durch die sorgfältige Trommelröstung werden Bitterstoffe weitgehend reduziert, sodass ein harmonischer, sanfter und dennoch vollmundiger Kaffee entsteht. Der Mamma Lucia eignet sich ideal für den täglichen Genuss und ist in vielen Bars und Cafès in Italien ein vertrauter Name. Die rote Verpackung mit dem tanzenden Lucaffé-Mann verbreitet Lebensfreude und italienisches Flair noch bevor der erste Schluck genossen wird.
Markenwandel und neues Verpackungsdesign
Seit Ende 2020 stellt Lucaffé sein Markenbild nach und nach um. Aus gesellschaftlichen Gründen und im Zuge internationaler Antirassismusdebatten hat sich Unternehmensgründer Luca Venturelli dazu entschlossen, das bekannte Motiv des „Luis“ auf den Verpackungen zu überarbeiten oder zu entfernen. Viele langjährige Kunden verbinden mit dem farbenfrohen Design ein hohes Maß an Identität und Wiedererkennung, weshalb die Umstellung emotional wahrgenommen wurde. Die Änderung erfolgt sukzessive, sowohl bei Verpackungen als auch bei Zubehör. Weiterführende Hintergrundinformationen zur Designumstellung sind im Blog ausführlich erläutert.
Zubereitungsempfehlung
Die Mamma Lucia Bohnen lassen sich hervorragend als Espresso im Siebträger oder Kaffeevollautomaten zubereiten. Der Geschmack wirkt dort vollmundig und weich, mit einer stabilen Crema und klassisch italienischer Eleganz. In Cappuccino entfaltet der Blend eine angenehme Süße und ein rundes Aroma. Für Milchmischgetränke mit besonders hohem Milchanteil wie Latte Macchiato ist er geschmacklich weniger ausgeprägt, weshalb sich hier intensivere Mischungen besser eignen. Wer im Haushalt eine Espressomaschine mit integrierter Mühle verwendet – beispielsweise Modelle von Lelit – wird mit Mamma Lucia zuverlässig hervorragende Ergebnisse erzielen.
Die Erfolgsgeschichte von Lucaffé
Lucaffé wurde 1996 von Gian Luca Venturelli in Padenghe sul Garda gegründet und hat sich innerhalb weniger Jahre zu einer international anerkannten Marke für italienische Kaffeespezialitäten entwickelt. Unterstützt von Marketing-Experten Mario Modesto, dem späteren Gründer von Mami’s Caffè, gelang es Lucaffé, sich mit charakterstarken Blends und einer hohen Verarbeitungsqualität am Markt zu etablieren. Die Rösterei ist insbesondere für hochwertige ESE-Pads bekannt, die aus ausgewählten Bohnen aus Brasilien, Indien und Jamaika hergestellt werden.
Heute röstet Lucaffé auf zwei großen 240-Kilogramm-Drehtrommelröstern täglich mehrere Tonnen Kaffee. Der Erfolg basiert auf der sorgfältigen Bohnenauswahl, der handwerklich sauberen Verarbeitung sowie einem überzeugenden Preis-Leistungs-Verhältnis.
