OPTION - O | Mizen ES Mahlscheiben | 64 mm.
Die auf Espresso fokussierten Mahlscheiben von Option-O.
Die Mizen ES liefert süße, weichere und ausgewogenere Shots mit einem äußerst angenehmen Abgang, ein Vorteil, den viele herkömmliche Scheiben nicht bieten können, wegen des Hangs zur Überextraktion.
Das Tassenprofil erinnert an den traditionellen Espresso, aber mit mehr Süße, etwas mehr Klarheit, verbesserter Balance und einem angenehmen Abgang bei gleichzeitig minimierter Bitterkeit.
Die ES sind Espressoliebhaber entwickelt worden, die den Espresso pur oder als Mixtur genießen, die den Abgang des Espressos verbessern wolllen, ohne dabei an Körper und Mundgefühl einbüßen zu wollen. Hier liefert ES eine samtige Textur mit minimalen herben Noten ohne Anzeichen von Überextraktion. Die wichtigsten Geschmackseigenschaften sind ausgewogen und hinterlassen einen süßen und angenehmen Nachgeschmack.
E,pfohlen für alle Röstgrade, von dunkel bis hell. Für sehr helle Röstungen ist die ES nicht wirklich geeignet, da bei herkömmlichen Shots, z.B. 9 bar, niedrige Dosierung im Brühverhältnis 1:2 oder weniger ein Mahlgrad von nahe 0 erforderlich sein kann.
